La torta di ricotta morbidissima è una carezza dolce: soffice, leggera e con un profumo delicato che conquista al primo assaggio. Perfetta per la colazione o per una merenda elegante, è il classico dolce semplice che non stanca mai e mette tutti d’accordo.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: circa 55 minuti
- Difficoltà: Facile
- Stampo: tortiera da 22 cm
🛒 Ingredienti
- 250 g di ricotta vaccina
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone
- 100 g di mirtilli o more (facoltativi)
- Mandorle a lamelle per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ In una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
2️⃣ Aggiungi le uova una alla volta, poi l’olio di semi e la scorza di limone.
3️⃣ Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
4️⃣ Unisci i mirtilli o le more se li usi e versa l’impasto nello stampo imburrato.
5️⃣ Decora con le mandorle a lamelle e cuoci a 170°C per 40 minuti.
6️⃣ Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
💡 Consigli
- Puoi usare anche gocce di cioccolato al posto della frutta.
- Ottima anche senza farina, sostituendola con farina di mandorle.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È incredibilmente soffice e leggera
- Si prepara in pochi minuti
- Perfetta per ogni momento della giornata
- Piace sempre a tutti
Una torta semplice che profuma di casa.
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