La ciambella paradiso è uno di quei dolci che sanno di casa, di merende lente e di cucine piene di profumo di vaniglia. Soffice come una nuvola e farcita con una crema chiara e vellutata, conquista grandi e piccoli al primo morso. È perfetta per la colazione, per il tè del pomeriggio o come torta semplice ma elegante da portare in tavola quando vuoi coccolare chi ami.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora e 10 minuti
- Difficoltà: Media
- Stampo: ciambella da 22–24 cm
🛒 Ingredienti
Per l’impasto:
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 120 g di burro morbido
- 120 ml di latte
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone
- Un pizzico di sale
Per la farcia al latte:
- 250 ml di panna fresca
- 120 g di zucchero a velo
- 100 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice.
2️⃣ Aggiungi le uova una alla volta, continuando a montare, poi unisci il latte e la scorza di limone.
3️⃣ Incorpora la farina setacciata, il lievito e il sale, mescolando delicatamente.
4️⃣ Versa l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuoci a 170°C per 35 minuti. Lascia raffreddare completamente.
5️⃣ Monta la panna con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungi a filo il latte fino a ottenere una crema liscia e spumosa.
6️⃣ Taglia la ciambella a metà orizzontalmente e farciscila con la crema al latte. Richiudi e spolvera con zucchero a velo.
💡 Consigli
- Per una versione più fresca, aggiungi alla crema qualche goccia di succo di limone.
- È ancora più buona dopo un paio d’ore di riposo in frigorifero.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È soffice come una nuvola e super profumata
- La crema al latte è delicata e piace a tutti
- È perfetta per colazione, merenda o dessert leggero
- Si prepara con ingredienti semplici ma fa un figurone
Un dolce che sa di paradiso già dal nome… e dal primo morso.
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