Il panettone gastronomico è il re indiscusso degli aperitivi natalizi italiani: alto, soffice e farcito a strati con creme salate colorate. In questa versione trovi solo ingredienti senza maiale, perfetti per soddisfare tutti gli ospiti senza rinunciare al gusto. Portarlo in tavola è sempre un momento magico… sparisce in pochi minuti.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di riposo: 1 ora in frigorifero
- Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
- Difficoltà: Media
- Porzioni: 8–10
🛒 Ingredienti
- 1 panettone gastronomico neutro (o panettone salato pronto)
- 200 g di formaggio spalmabile
- 150 g di ricotta
- 150 g di salmone affumicato
- 150 g di petto di tacchino arrosto a fette
- 120 g di formaggio a fette (emmental o provola)
- 1 lattuga piccola
- Erba cipollina o prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Taglia il panettone gastronomico in 5–6 dischi orizzontali di uguale spessore.
2️⃣ In una ciotola mescola metà del formaggio spalmabile con la ricotta, sale, pepe ed erbe aromatiche.
3️⃣ Spalma la crema sul primo disco, aggiungi lattuga e fette di tacchino. Copri con il secondo disco.
4️⃣ Spalma il solo formaggio spalmabile, aggiungi il salmone affumicato e un po’ di erba cipollina. Copri con il terzo disco.
5️⃣ Prosegui alternando strati di formaggi a fette, tacchino o salmone, sempre con una base cremosa.
6️⃣ Ricomponi il panettone e avvolgilo nella pellicola. Lascialo riposare in frigorifero per 1 ora.
7️⃣ Prima di servire, taglia a spicchi come una torta.
💡 Consigli
- Puoi sostituire il tacchino con pollo arrosto o con verdure grigliate.
- Per un tocco fresco, aggiungi scorza di limone grattugiata nella crema al salmone.
- È ancora più buono se preparato con qualche ora di anticipo.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È spettacolare da vedere e semplicissimo da preparare
- È perfetto per buffet e aperitivi delle feste
- Puoi personalizzare ogni strato a tuo gusto
- È completamente senza maiale, adatto a tutti
Un solo taglio… e la festa comincia davvero.
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