Se ami i dolci intensi e avvolgenti, questa torta nocciole e cioccolato farcita ti farà perdere la testa. Un pan di Spagna soffice alle nocciole, una crema vellutata al cioccolato e una copertura lucida che fa venire l’acquolina solo a guardarla: è il dessert perfetto per compleanni, feste o semplicemente per regalarti un momento speciale.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora e 30 minuti
- Difficoltà: Media
- Stampo: tortiera da 22 cm
🛒 Ingredienti
Per il pan di Spagna alle nocciole:
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 80 g di nocciole tritate finissime
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la farcia al cioccolato:
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di cioccolato fondente
Per la copertura:
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- Granella di nocciole per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Aggiungi la farina setacciata, le nocciole tritate, il lievito e il sale, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
3️⃣ Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci a 170°C per 35 minuti. Lascia raffreddare e taglia la torta in due dischi.
4️⃣ Porta a ebollizione la panna, spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato. Mescola fino a ottenere una crema liscia. Lascia intiepidire.
5️⃣ Farcisci la torta con metà della crema al cioccolato e richiudi con il secondo disco.
6️⃣ Prepara la copertura scaldando la panna e sciogliendovi il restante cioccolato fondente. Versa sulla torta e livella.
7️⃣ Decora i bordi con la granella di nocciole e lascia rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
💡 Consigli
- Se vuoi una torta ancora più profumata, aggiungi un pizzico di cannella nell’impasto.
- Per un tocco elegante, decora la superficie con ciuffetti di crema al cioccolato usando una sac-à-poche.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È una torta soffice ma intensa, perfetta per gli amanti del cioccolato
- L’abbinamento nocciole e cacao è sempre vincente
- È ideale per feste, compleanni e momenti speciali
- Fa sempre un figurone anche con ospiti importanti
Una fetta non basta mai: è il tipo di dolce che resta nel cuore.
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