Il semifreddo al torrone è uno di quei dessert che profumano subito di festa, di famiglia e di momenti speciali. Cremoso, delicato e arricchito dalla croccantezza del torrone, è perfetto da preparare in anticipo e servire quando vuoi stupire senza stress.
🧾 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di riposo: 4 ore in freezer
- Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
- Porzioni: 8 fette
🛒 Ingredienti
- 250 ml di panna fresca da montare
- 200 g di mascarpone
- 150 g di torrone (duro o morbido), tritato grossolanamente
- 100 g di zucchero a velo
- 80 ml di latte
- 150 g di savoiardi
- Cacao amaro q.b.
- Granella di mandorle o nocciole q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Monta la crema
Monta la panna ben fredda, poi incorpora delicatamente il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice.
2️⃣ Aggiungi il torrone
Unisci il torrone tritato alla crema, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
3️⃣ Prepara lo stampo
Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente.
4️⃣ Assembla il semifreddo
Inzuppa velocemente i savoiardi nel latte e forma uno strato sul fondo dello stampo. Copri con uno strato di crema al torrone e continua alternando fino a esaurire gli ingredienti.
5️⃣ Riposo in freezer
Livella bene la superficie, copri con pellicola e lascia rassodare in freezer per almeno 4 ore.
6️⃣ Decora e servi
Sforma il dolce, spolvera con cacao amaro e completa con granella di mandorle prima di portarlo in tavola.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È facilissimo e non richiede cottura
- Si prepara in anticipo e si conserva perfettamente
- Ha un equilibrio perfetto tra cremosità e croccantezza
- Ogni fetta profuma di tradizione italiana e dolcezza 💛
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