Se ami il tiramisù ma vuoi portarlo a un livello superiore, lo Zuccotto tiramisù è il dessert che fa per te. Una cupola elegante, strati morbidi di savoiardi e una crema vellutata che si scioglie in bocca: un dolce scenografico che conquista tutti già al primo sguardo.
🧾 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Tempo di preparazione: 35 minuti
- Riposo in frigorifero: 4 ore (meglio tutta la notte)
- Porzioni: 8 fette
🛒 Ingredienti
- 300 g di savoiardi
- 500 g di mascarpone
- 3 uova freschissime
- 120 g di zucchero
- 200 ml di caffè freddo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- cacao amaro per la copertura
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema
Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi, poi incorpora il mascarpone. A parte monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente alla crema.
2️⃣ Rivesti lo stampo
Fodera una ciotola semisferica con pellicola. Immergi velocemente i savoiardi nel caffè e rivesti fondo e pareti.
3️⃣ Assembla il dolce
Versa uno strato di crema, poi savoiardi, poi ancora crema, fino a riempire lo stampo. Chiudi con savoiardi.
4️⃣ Riposo in frigo
Copri e lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
5️⃣ Sforma e decora
Rovescia lo zuccotto su un piatto e spolvera con abbondante cacao amaro.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Trasforma il tiramisù in un dessert elegante
- Ha una forma scenografica che sorprende
- La crema è soffice e avvolgente
- Perfetto per feste e occasioni speciali
- Ogni fetta è un’esplosione di golosità
Con lo Zuccotto tiramisù porti in tavola un dolce che unisce tradizione e spettacolo: impossibile non fare il bis. 🍫🍰
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