La ghirlanda di sfoglia al salmone è uno di quegli antipasti che lasciano tutti a bocca aperta ancora prima dell’assaggio. Dorata, profumata e filante, è perfetta da portare in tavola durante le feste, gli aperitivi importanti o quando vuoi stupire con qualcosa di semplice ma davvero elegante.
Il contrasto tra la pasta sfoglia croccante e il ripieno cremoso al salmone rende ogni morso irresistibile… e sparisce sempre in pochi minuti!
🧾 Info Ricetta
- Nome: Ghirlanda di sfoglia al salmone
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: circa 40 minuti
- Porzioni: 6–8 persone
🛒 Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 200 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio spalmabile
- Erba cipollina q.b.
- Pepe nero q.b.
- 1 uovo per spennellare
- Semi di sesamo o papavero q.b. (facoltativi)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara il ripieno
In una ciotola lavora il formaggio spalmabile con pepe nero ed erba cipollina tritata.
2️⃣ Assembla la base
Srotola il primo disco di pasta sfoglia sulla teglia rivestita di carta forno e spalma sopra la crema al formaggio, lasciando libero 1 cm dal bordo.
3️⃣ Aggiungi il salmone
Distribuisci il salmone affumicato spezzettato su tutta la superficie.
4️⃣ Chiudi con la seconda sfoglia
Copri con il secondo disco di sfoglia e sigilla bene i bordi.
5️⃣ Forma la ghirlanda
Metti un bicchiere al centro e, con un coltello, taglia la sfoglia in 16 spicchi partendo dal bicchiere verso l’esterno. Togli il bicchiere e attorciglia ogni spicchio su se stesso.
6️⃣ Spennella
Spennella con l’uovo sbattuto e cospargi con semi se gradisci.
7️⃣ Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché è ben dorata.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere un po’ di scorza di limone per un profumo fresco.
- Ottima anche con ricotta al posto del formaggio spalmabile.
- Servila tiepida per un ripieno ancora più cremoso.
- Perfetta da preparare in anticipo e riscaldare al momento.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È scenografica ma facilissima
- Croccante fuori, cremosa dentro
- Ideale per feste e aperitivi
- Pronta in meno di 40 minuti
- Fa sempre un figurone
La ghirlanda di sfoglia al salmone è l’antipasto che trasforma qualsiasi tavola in una festa: dorata, profumata e irresistibile, conquista tutti al primo sguardo… e al primo morso. 🐟✨
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