La cheesecake alla Nutella è il dessert che mette tutti d’accordo: vellutata, intensa, incredibilmente golosa e facilissima da preparare. Niente forno, pochi passaggi e un risultato da pasticceria che conquista al primo assaggio. La base croccante di biscotti sostiene una crema morbida al formaggio fresco arricchita da Nutella, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e cremosità.
È il dolce ideale per cene tra amici, compleanni, feste o quando vuoi concederti una coccola irresistibile senza complicarti la vita. Preparala in anticipo, lasciala riposare in frigo e goditi l’effetto “wow”.
🧾 Info Ricetta
- Nome: Cheesecake alla Nutella (senza cottura)
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di riposo: 4 ore (meglio tutta la notte)
- Tempo totale: circa 4 ore e 20 minuti
- Porzioni: 8 persone
🛒 Ingredienti
Per la base
- 250 g di biscotti secchi (tipo digestive)
- 120 g di burro fuso
Per la crema
- 400 g di formaggio spalmabile
- 250 g di Nutella
- 100 g di zucchero a velo
- 250 ml di panna fresca ben fredda
- 10 g di gelatina in fogli
Per la copertura (facoltativa)
- 100 g di Nutella
- Granella di nocciole q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la base
Frulla i biscotti fino a ridurli in polvere. Unisci il burro fuso, mescola e versa il composto sul fondo di uno stampo a cerniera (22 cm) rivestito di carta forno. Compatta bene con il dorso di un cucchiaio e metti in frigo per 30 minuti.
2️⃣ Ammolla la gelatina
Metti la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scaldane una piccola parte e scioglila completamente, poi tienila da parte.
3️⃣ Prepara la crema
In una ciotola lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi la Nutella e amalgama bene.
4️⃣ Incorpora la panna
Monta la panna fresca ben fredda e incorporala delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungi la gelatina sciolta mescolando velocemente.
5️⃣ Assembla la cheesecake
Versa la crema sulla base di biscotti, livella la superficie e metti in frigo per almeno 4 ore.
6️⃣ Decora e servi
Prima di servire, sciogli leggermente la Nutella per la copertura, distribuiscila sulla superficie e completa con granella di nocciole.
💡 Consigli
- Per una fetta perfetta, usa un coltello leggermente caldo.
- Puoi sostituire i biscotti con biscotti al cacao per un gusto ancora più intenso.
- Ottima anche in versione monoporzione in bicchierini.
- Si conserva in frigo fino a 3 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È senza cottura e facilissima
- Ultra cremosa e super golosa
- Perfetta da preparare in anticipo
- Piace a grandi e piccoli
- Fa sempre un figurone in tavola
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