Le alette di pollo al forno sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo: semplici, saporite e incredibilmente golose. In questa versione “finto fritto”, risultano croccanti fuori e succose dentro, grazie a una marinatura aromatica e a una cottura perfetta che esalta il gusto del pollo senza appesantire.
Ideali per una cena informale, una serata tra amici, una partita in TV o anche come secondo piatto completo, le alette di pollo al forno sono una vera comfort food, amate da grandi e piccoli.
🧾 Info Ricetta
- Nome: Alette di pollo al forno croccanti
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40–45 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora
- Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 1 kg di alette di pollo
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
(facoltativo: peperoncino o curry per una versione più speziata)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara le alette
Lava e asciuga bene le alette di pollo con carta da cucina. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una pelle ben croccante.
2️⃣ Insaporisci
Metti le alette in una ciotola capiente e aggiungi l’olio extravergine, la paprika dolce, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, l’origano, sale e pepe. Mescola accuratamente fino a ricoprirle in modo uniforme.
3️⃣ Sistema in teglia
Disponi le alette su una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporle, con la pelle rivolta verso l’alto.
4️⃣ Cuoci al forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per 40–45 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano ben dorate e croccanti.
5️⃣ Servi
Sforna le alette e lasciale riposare 5 minuti prima di servirle, così resteranno succose all’interno.
💡 Consigli
- Per una croccantezza extra, puoi aggiungere 1 cucchiaio di pangrattato fine alle spezie.
- Ottime con una salsa allo yogurt, ketchup speziato o maionese fatta in casa.
- Se ami i sapori decisi, prova una marinatura con paprika piccante e limone.
- Si possono cuocere anche in friggitrice ad aria a 190°C per circa 25 minuti.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono croccanti senza frittura
- Si preparano con pochi ingredienti semplici
- Piacciono a tutta la famiglia
- Perfette per cene informali e aperitivi
- Un vero comfort food fatto in casa
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