I grissini di pasta sfoglia sono una di quelle preparazioni furbe che conquistano tutti al primo morso. Dorati, friabili e super croccanti, si preparano in pochissimo tempo ma fanno sempre un figurone in tavola. Perfetti come antipasto, per l’aperitivo, come stuzzichino da buffet o da servire al posto del pane, sono la dimostrazione che con pochi ingredienti si può ottenere un risultato davvero goloso.
La pasta sfoglia, lavorata semplicemente e arricchita con semi, formaggio o spezie, diventa la base ideale per questi grissini sfiziosi, profumati e altamente personalizzabili.
🧾 Info Ricetta
- Nome: Grissini di pasta sfoglia
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15–18 minuti
- Tempo totale: circa 25 minuti
- Porzioni: 20–25 grissini
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
- 1 uovo (per spennellare)
- Semi di sesamo q.b.
- Semi di papavero q.b.
- Sale q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la sfoglia
Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro mantenendo la carta forno sottostante. Spennella uniformemente la superficie con l’uovo sbattuto.
2️⃣ Insaporisci
Cospargi la sfoglia con il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e i semi che preferisci, distribuendoli in modo uniforme.
3️⃣ Taglia e forma i grissini
Con una rotella liscia o un coltello affilato, taglia la sfoglia a strisce larghe circa 1–1,5 cm. Prendi ogni striscia e attorcigliala delicatamente su sé stessa.
4️⃣ Disponi in teglia
Sistema i grissini su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro.
5️⃣ Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 15–18 minuti, finché i grissini risultano ben dorati e croccanti.
6️⃣ Lascia raffreddare
Sforna e lascia raffreddare completamente: diventeranno ancora più friabili.
💡 Consigli
- Puoi sostituire il Parmigiano con pecorino, emmental o lasciarli neutri.
- Ottimi anche con paprika, origano, rosmarino tritato o semi misti.
- Per una versione più rustica, usa pasta sfoglia integrale.
- Si conservano per 2–3 giorni in un contenitore ermetico.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si preparano in pochissimi minuti
- Sono croccanti e irresistibili
- Perfetti per aperitivi, feste e buffet
- Personalizzabili con mille varianti
- Conquistano grandi e piccoli
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