Un piatto caldo, profumato e ricco, che racchiude tutto il sapore del mare in una sola ciotola. La zuppa di pesce è una ricetta tradizionale irresistibile, perfetta da servire con croccanti fette di pane tostato per raccogliere ogni goccia del suo sugo intenso e aromatico.
🧾 Ingredienti principali
(Dalla foto: versione mista con molluschi e crostacei)
- Cozze
- Gamberi
- Anelli e tentacoli di calamaro
- Polpo o seppia a pezzi
- Pomodori pelati o passata
- Aglio
- Prezzemolo
- Vino bianco (facoltativo)
- Peperoncino
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
👩🍳 Preparazione (riassunto fedele alla ricetta classica)
1️⃣ Prepara i frutti di mare
Pulisci bene cozze e gamberi; taglia calamari e seppie a pezzi regolari.
2️⃣ Soffritto aromatico
In una casseruola scalda olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
3️⃣ Aggiungi il pesce
Inserisci prima polpo/seppia (cuociono di più), poi calamari e infine cozze e gamberi.
4️⃣ Sfumatura
Se vuoi, sfuma con un po’ di vino bianco.
5️⃣ Salsa di pomodoro
Aggiungi pelati o passata e lascia cuocere a fuoco dolce finché il pesce risulta morbido.
6️⃣ Finitura
Aggiungi prezzemolo fresco tritato e aggiusta di sale e pepe.
🍞 Da servire con
Pane tostato, come nella tua foto, ideale per la scarpetta!
🍽️ Perché è speciale?
- Piatto unico ricco e saporito
- Ingredienti semplici, risultato da ristorante
- Perfetto nelle serate fredde
- Personalizzabile con il pesce che preferisci
Lascia un commento