🐚✨ Capesante Gratinate – L’Antipasto Elegante e Semplice Perfetto per le Feste

Le capesante gratinate sono un antipasto raffinato, veloce e incredibilmente scenografico. La loro carne dolce e morbida si sposa alla perfezione con una panatura profumata alle erbe che, una volta gratinata, diventa dorata e croccante.
Un piatto che profuma di mare e che conquista tutti già dal primo sguardo: ideale per Natale, Capodanno, cene romantiche o menu importanti.

📘 Info Ricetta

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 12–15 minuti
Porzioni: 6 capesante
Costo: Medio

🥣 Ingredienti

6 capesante con la loro conchiglia
60 g pangrattato
1 spicchio aglio tritato finissimo
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
30 g parmigiano grattugiato (facoltativo)
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Qualche goccia di limone (facoltativa)

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara le capesante

Pulisci le capesante eliminando eventuali residui di sabbia.
Sciacquale delicatamente e asciugale con carta da cucina.
Riponile ognuna nella propria conchiglia.

2️⃣ Prepara la panatura

In una ciotola unisci pangrattato, prezzemolo, aglio, sale, pepe e parmigiano se desideri una gratinatura più saporita.
Aggiungi l’olio e mescola fino a ottenere un composto umido e uniforme.

3️⃣ Farcisci le capesante

Distribuisci la panatura sopra ogni capasanta, coprendo bene la superficie.
Aggiungi un filo d’olio e, se ti piace, qualche goccia di limone.

4️⃣ Cottura

Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 12–15 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.

5️⃣ Servizio

Servi subito, calde e croccanti, nella loro conchiglia: effetto scenico assicurato!

💡 Consigli

Aggiungi un pizzico di peperoncino nella panatura per una versione più vivace.
Puoi sostituire il prezzemolo con timo o erba cipollina.
Non eccedere con la cottura: le capesante devono rimanere morbide e succose.

❤️ Perché Amerai Questa Ricetta

Eleganti e perfette per le occasioni speciali.
Veloci: pronte in meno di 20 minuti.
Saporite, profumate e croccantissime.
Presentazione raffinata direttamente in conchiglia.