Soffice dentro e leggermente dorata fuori, la torta salata patate e tonno è una di quelle ricette che profumano di casa e si preparano con pochi ingredienti ma tanto gusto.
Un ripieno cremoso e ricco, con patate lessate, tonno e formaggio filante, racchiuso da un guscio di pasta che diventa dorato e irresistibile in forno.
Perfetta per cene in famiglia, buffet, gite fuori porta e persino come piatto unico: una torta salata semplice che conquista tutti.
📌 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Porzioni: 6–8
🧾 Ingredienti
- 2 rotoli di pasta brisée (o sfoglia)
- 700 g patate
- 200 g tonno sott’olio sgocciolato
- 200 g mozzarella o scamorza filante
- 2 uova
- 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Cuocere le patate
Pela le patate, tagliale a cubetti e lessale per 12–15 minuti finché morbide.
Schiacciale grossolanamente con una forchetta.
2️⃣ Unire il ripieno
In una ciotola mescola patate, tonno sgocciolato, mozzarella a cubetti, Parmigiano, uova, sale e pepe.
Mescola bene fino a ottenere un composto morbido e uniforme.
3️⃣ Assemblare la torta
Fodera una teglia con il primo disco di pasta brisée.
Versa il ripieno livellandolo bene e copri con il secondo disco. Sigilla i bordi e bucherella la superficie.
4️⃣ Cottura
Inforna a 180°C per circa 40–45 minuti, finché la torta non sarà gonfia e dorata.
5️⃣ Riposo e servizio
Lasciala intiepidire prima di tagliare: il ripieno sarà ancora più cremoso e compatto.
🍯 Perché amerai questa ricetta
- Ingredienti semplici, risultato sorprendente
- Ripieno morbido, filante e super saporito
- Versatile: antipasto, piatto unico o salva cena
- Perfetta anche da preparare in anticipo
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