Il petto di pollo in padella è uno di quei secondi piatti che salvano la cena quando si ha poco tempo ma si desidera qualcosa di buono e sano.
La carne resta morbida e succosa, grazie a una cottura veloce e ben gestita, mentre all’esterno ottiene quella leggera doratura che profuma di casa e semplicità.
Una ricetta base, versatile, perfetta da accompagnare con insalate, verdure, riso o patate… perché si adatta ad ogni occasione.
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facilissima
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Porzioni: 2–3 persone
- Costo: Basso
🧾 Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 noce di burro (facoltativo ma delizioso)
- 1 spicchio aglio intero o 3 foglie di salvia
- Sale e pepe nero q.b.
- Un filo di limone da aggiungere a fine cottura (opzionale)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Marinatura veloce (facoltativa, ma consigliata)
Tampona la carne e condisci con sale, pepe e un filo d’olio.
Lasciala riposare 10 minuti per una cottura più uniforme e succosa.
2️⃣ Doratura perfetta
Scalda una padella antiaderente con olio (e burro se lo usi).
Aggiungi l’aglio o la salvia per profumare l’olio.
Disponi le fettine di pollo e cuoci a fiamma medio-alta 3–4 minuti per lato, senza girarle di continuo.
3️⃣ Cottura finale
Quando la superficie è dorata, abbassa la fiamma e prosegui la cottura per altri 2–3 minuti.
Se vuoi, sfuma con un cucchiaio d’acqua o brodo per mantenerle tenere.
4️⃣ Servizio
Elimina aglio/salvia e servi con un filo di limone per un tocco fresco.
💡 Consigli
- Marinatura top: olio, erbe, limone, un pizzico di senape → carne molto più tenera.
- Se hai fettine spesse, batti la carne con un batticarne per cottura rapida e uniforme.
- Perfetto anche come meal-prep: si conserva in frigo fino a 3 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È veloce e sempre perfetta per ogni cena
- Leggera ma saporita, ideale anche per dieta equilibrata
- Versatile: si abbina con qualunque contorno
- Una base semplice da trasformare con mille varianti 😍
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