I petti di pollo alla senape sono un secondo piatto semplice ma sorprendentemente raffinato, perfetto per chi ama i sapori cremosi e leggermente piccanti.
La carne rimane morbida e succosa grazie a una cottura delicata in padella, mentre la salsa a base di senape, panna e aromi avvolge tutto con un gusto ricco e irresistibile.
Una ricetta ideale sia per una cena veloce in settimana che per stupire gli ospiti con un piatto elegante e diverso dal solito.
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Porzioni: 3–4 persone
- Costo: Basso
🧾 Ingredienti
- 4 petti di pollo interi
- 2 cucchiai senape di Digione (o delicata se preferisci sapore più dolce)
- 150 ml panna fresca o latte evaporato
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio aglio
- ½ bicchiere brodo caldo o acqua
- Prezzemolo fresco o timo q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
- Succo di ½ limone (facoltativo per più freschezza)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Rosola il pollo
Scalda in padella olio e burro.
Aggiungi i petti di pollo e falli dorare su entrambi i lati, senza cuocerli completamente.
Sale e pepe leggero.
2️⃣ Prepara la crema alla senape
Togli momentaneamente il pollo e nella stessa padella unisci aglio schiacciato, senape e brodo.
Mescola fino a creare una base fluida, poi aggiungi la panna.
3️⃣ Cottura lenta e morbida
Rimetti il pollo in padella, copri e cuoci 10–12 minuti a fuoco dolce fino a ottenere una salsa densa e vellutata.
Se ti piace più cremosa, prosegui qualche minuto scoperto.
4️⃣ Finitura
Rimuovi l’aglio, aggiungi prezzemolo o timo fresco e, se vuoi, qualche goccia di limone per bilanciare la dolcezza della panne.
Servi caldo, con la salsa ben raccolta sopra la carne.
💡 Consigli
- Puoi sostituire la panna con yogurt greco per una versione più leggera.
- Per un gusto ancora più deciso, aggiungi 1 cucchiaino di senape in grani.
- Perfetto con contorni come patate arrosto, verdure grigliate o riso basmati.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in meno di 30 minuti
- Cremosa, profumata e ricca di gusto
- Il pollo rimane tenero e succoso
- Perfetta per qualsiasi tipo di cena, anche elegante
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