Il pollo al limone è un secondo piatto semplice e irresistibile, amato per il suo sapore fresco, leggermente agrodolce e per la consistenza morbida dei bocconcini di pollo avvolti in una salsa cremosa e profumata.
Una ricetta che richiama la cucina orientale, ma perfetta anche per un pranzo leggero o una cena veloce: pochi ingredienti, pochi passaggi e un risultato che conquista sempre tutti.
Morbido, succoso e lucido grazie alla sua salsa setosa, diventerà uno dei tuoi piatti di pollo preferiti!
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facilissima
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10–12 minuti
- Tempo totale: 20–22 minuti
- Porzioni: 2–3
- Costo: Basso
🧾 Ingredienti
- 400 g di petto di pollo a bocconcini
- Succo di 1 limone grande
- Scorza di ½ limone
- 1 cucchiaio di maizena (o farina)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 150 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio di semi
- Sale q.b.
- Origano fresco o prezzemolo per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Infarina il pollo
Metti i bocconcini di pollo in una ciotola e spolverali con la maizena (o farina). Mescola bene per ricoprirli uniformemente.
2️⃣ Rosola il pollo
Scalda l’olio in una padella ampia e versa il pollo.
Cuoci per 5–6 minuti, finché risulta ben dorato su tutti i lati.
3️⃣ Prepara la salsa al limone
In una ciotola mescola:
- acqua
- succo e scorza di limone
- zucchero
- salsa di soia
- un cucchiaino di maizena
Mescola fino a ottenere un liquido omogeneo.
4️⃣ Versa la salsa
Aggiungi la salsa nella padella con il pollo.
Mescola e lascia addensare per 3–4 minuti a fuoco medio, fino a ottenere una crema lucida e vellutata.
5️⃣ Servi
Impiatta il pollo ben caldo e completa con origano o prezzemolo fresco.
💡 Consigli
- Usa limoni biologici: la scorza è fondamentale.
- Per un sapore più orientale, aggiungi un cucchiaino di zenzero.
- Puoi sostituire l’acqua con brodo di pollo per una salsa più ricca.
- Se vuoi la salsa più cremosa, aggiungi un altro cucchiaino di maizena.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in meno di 20 minuti
- Il pollo rimane tenero e succoso
- La salsa al limone è fresca, profumata e irresistibile
- Perfetto per una cena veloce ma gustosa
- Richiede pochi ingredienti e niente forno
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