La Ciambella con Farina di Castagne è un dolce rustico e genuino, perfetto per le colazioni e le merende autunnali. Ha una consistenza soffice, un profumo irresistibile e quel sapore leggermente dolce e avvolgente tipico delle castagne.
Semplice da preparare, si realizza con pochi ingredienti e senza burro: ideale per accompagnare una tazza di tè caldo, un caffè o una cioccolata fumante nelle giornate più fresche.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40-45 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora
- Dosi: 8 porzioni
- Difficoltà: Facile
- Costo: Basso
- Stagione: Autunno
🛒 Ingredienti
- 200 g di farina di castagne setacciata
- 100 g di farina 00
- 3 uova
- 100 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
👉 Facoltativo: 50 g di gocce di cioccolato o noci tritate per una versione più golosa.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi a filo l’olio e il latte continuando a mescolare.
2️⃣ Unisci le farine
Setaccia la farina di castagne insieme alla farina 00, al lievito e al pizzico di sale. Aggiungile gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
3️⃣ Aromatizza e arricchisci
Aggiungi l’estratto di vaniglia e, se vuoi, incorpora gocce di cioccolato o noci tritate. Mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
4️⃣ Cottura perfetta
Versa l’impasto in uno stampo per ciambella da 22 cm leggermente oliato e infarinato. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.
Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
5️⃣ Lascia raffreddare e decora
Fai raffreddare completamente la ciambella su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
💡 Consigli
- Per una ciambella ancora più profumata, aggiungi scorza d’arancia grattugiata o un cucchiaino di rum.
- Se vuoi una versione più leggera, sostituisci parte del latte con yogurt bianco.
- Conservala sotto una campana di vetro: resterà soffice per 3-4 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Ha un profumo unico e avvolgente di castagne tostate
- È soffice, leggera e naturale, perfetta per ogni momento della giornata
- Si prepara in pochi minuti e senza burro
- Puoi personalizzarla con cioccolato, noci o frutta secca
- Porta in tavola il gusto autentico dell’autunno con semplicità e calore
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