La Torta Zebrata è un classico intramontabile della colazione e della merenda: semplice da preparare, ma con un effetto visivo davvero spettacolare.
Il suo segreto è l’alternanza di impasti chiari e scuri che, in cottura, creano l’inconfondibile disegno a strisce della zebra.
Soffice, profumata e irresistibilmente golosa grazie al cacao, è perfetta da accompagnare con una tazza di latte, un caffè o una cioccolata calda nelle giornate più dolci.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 45-50 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
- Dosi: 8-10 porzioni
- Difficoltà: Facile
- Costo: Basso
- Stagione: Tutto l’anno
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 3 uova grandi
- 180 g di zucchero semolato
- 120 ml di latte
- 100 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto base
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio, il latte e la vaniglia, mescolando bene.
2️⃣ Dividi e aromatizza
Dividi l’impasto in due ciotole uguali. In una aggiungi 2 cucchiai di farina, nell’altra il cacao amaro setacciato e un cucchiaio di latte per mantenere la stessa consistenza.
3️⃣ Crea l’effetto zebrato
Imburra e infarina una tortiera da 22 cm. Versa al centro 2 cucchiai di impasto chiaro, poi 2 cucchiai di impasto al cacao. Continua alternando i due impasti sempre al centro: si allargheranno da soli creando le strisce concentriche tipiche della torta zebrata.
4️⃣ Cottura perfetta
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto. Lascia raffreddare prima di sformare.
5️⃣ Servi e gusta
Spolvera con zucchero a velo o accompagnala con una crema alla vaniglia o panna montata per una versione più golosa.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per un risultato ancora più goloso.
- Se preferisci un sapore più intenso, sostituisci 1 cucchiaio di latte con caffè espresso.
- Si conserva perfettamente per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
- Per un effetto più deciso, puoi usare anche farina di mandorle per la parte chiara: renderà il dolce più umido e profumato.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È scenografica ma semplicissima da realizzare
- Soffice, profumata e perfetta per tutta la famiglia
- Unisce vaniglia e cacao in un equilibrio irresistibile
- Ottima da preparare in anticipo, anche per la colazione della domenica
- Ogni fetta regala un sorriso con il suo disegno zebrato unico
Lascia un commento