La Torta di Mele Senza Burro è un dolce semplice e genuino, perfetto per chi vuole concedersi una fetta di bontà senza sensi di colpa.
Soffice, umida e profumatissima, racchiude tutta la dolcezza delle mele in un impasto leggero preparato con olio al posto del burro.
Ideale per la colazione, la merenda o un dopocena dal sapore autentico: ogni morso è una coccola che sa di casa e di buono.
🕒 Info Ricetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: circa 55 minuti
Porzioni: 8–10 fette
Calorie: circa 260 kcal a fetta
🛒 Ingredienti
3 mele grandi (meglio se renette o golden)
200 g di farina 00
100 g di zucchero di canna (o semolato)
2 uova
80 ml di olio di semi (girasole o mais)
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Succo e scorza di ½ limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo q.b. (per decorare)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara le mele
Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Tieni da parte una parte per la decorazione finale.
2️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio, il latte e la scorza di limone grattugiata.
Mescola delicatamente.
3️⃣ Aggiungi le polveri
Unisci farina, lievito, vaniglia e un pizzico di sale.
Mescola fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
4️⃣ Incorpora le mele
Aggiungi la maggior parte delle mele tagliate e mescola delicatamente con una spatola.
5️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina (oppure rivesti di carta forno) una tortiera da 22–24 cm e versa l’impasto.
Decora la superficie con le fettine di mela rimaste.
6️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti.
Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
7️⃣ Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo.
💡 Consigli
• Per un tocco in più, aggiungi un cucchiaino di cannella o un po’ di uvetta.
• Se vuoi renderla più umida, sostituisci metà del latte con yogurt bianco.
• Perfetta anche in versione integrale con farina di farro o zucchero grezzo.
• Si conserva soffice per 2–3 giorni sotto campana.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
• Leggera ma incredibilmente soffice
• Senza burro, ma con tutto il gusto della tradizione
• Facile e veloce, con ingredienti semplici
• Profumatissima e ideale in ogni stagione
• Il dolce perfetto per coccolarti senza sensi di colpa
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