Le Ciambelle Salate Veloci sono una ricetta semplice e irresistibile, perfetta per un antipasto sfizioso o una merenda salata.
Si preparano in pochissimo tempo, senza lunghe lievitazioni, e restano morbidissime all’interno con una leggera crosticina dorata fuori.
Puoi arricchirle con formaggi, prosciutto, olive, zucchine o quello che preferisci: sono una base versatile e sempre di successo!
Info Ricetta
Difficoltà: Facilissima
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Porzioni: 8 ciambelle
Calorie: circa 220 kcal per ciambella
Ingredienti
250 g di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (circa 10–12 g)
2 uova
120 ml di latte
60 ml di olio di semi
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di formaggio a cubetti (provola, scamorza, asiago o simili)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (origano, rosmarino, timo)
Facoltativi:
Cubetti di prosciutto cotto, olive a rondelle, zucchine a dadini o pomodorini secchi tritati
Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola unisci uova, latte e olio, poi mescola con una frusta.
Aggiungi farina, lievito, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2️⃣ Aggiungi il condimento
Incorpora parmigiano, formaggio a cubetti e gli ingredienti scelti (prosciutto, olive, ecc.).
3️⃣ Versa negli stampi
Imburra e infarina gli stampi per ciambelle (o usa stampi in silicone).
Riempi fino a ¾ dell’altezza.
4️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20–22 minuti, finché gonfie e dorate.
5️⃣ Raffredda leggermente
Lasciale intiepidire e sformale con delicatezza: il profumo sarà irresistibile!
Consigli
• Puoi sostituire il latte con yogurt bianco per un impasto più soffice.
• Ottime anche in versione vegetariana con verdure grigliate o spinaci.
• Si conservano 2 giorni sotto campana o si possono congelare.
• Perfette da servire con salse, hummus o formaggi spalmabili.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
• Pronte in soli 30 minuti
• Soffici e profumate senza lievitazione lunga
• Personalizzabili con mille varianti
• Perfette per buffet, aperitivi o brunch
• Un’alternativa salata alle classiche ciambelle dolci
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