La Torta al Cocco e Nutella è un dolce golosissimo che unisce la delicatezza del cocco con la cremosità avvolgente della Nutella.
Soffice come una nuvola e ricca di profumo, questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert da condividere con amici e famiglia.
Ogni fetta rivela un cuore cremoso al cioccolato che conquista al primo morso: semplice da preparare, ma con un risultato davvero spettacolare.
Info Ricetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35–40 minuti
Tempo totale: circa 55 minuti
Porzioni: 8–10 fette
Calorie: circa 380 kcal a fetta
Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
120 ml di olio di semi
200 ml di latte
180 g di farina 00
80 g di farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Nutella q.b. (circa 5 cucchiai, ben fredda di frigo)
Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi olio, latte e vaniglia, poi mescola.
2️⃣ Aggiungi le polveri
Unisci la farina, la farina di cocco, il lievito e un pizzico di sale.
Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Prepara lo stampo
Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm e versa metà dell’impasto.
4️⃣ Aggiungi la Nutella
Distribuisci sopra la Nutella fredda a cucchiaiate (puoi aiutarti con due cucchiaini per evitare che affondi).
5️⃣ Copri con il resto dell’impasto
Versa sopra il restante impasto, livellando delicatamente con una spatola.
6️⃣ Cottura
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, finché la superficie sarà dorata e la torta asciutta ai bordi.
7️⃣ Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
Puoi decorare con zucchero a velo o scaglie di cocco.
Consigli
• Usa la Nutella fredda di frigorifero per mantenerla cremosa anche dopo la cottura.
• Se vuoi un gusto ancora più ricco, aggiungi 1 cucchiaio di yogurt al cocco all’impasto.
• Ottima anche in versione muffin o plumcake.
• Si conserva morbida per 3 giorni sotto campana.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
• Abbinamento perfetto tra cocco e cioccolato
• Soffice e profumata con cuore cremoso
• Facile e veloce da preparare
• Piace a grandi e piccini
• Un dolce irresistibile per ogni momento della giornata
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