La Zuppa di Mais è un comfort food semplice, genuino e avvolgente, perfetto per scaldare corpo e spirito nelle giornate più fredde.
La dolcezza naturale del mais si fonde con un brodo profumato e una consistenza vellutata, creando una zuppa leggera ma saporita, amata da grandi e bambini.
Facile da preparare con pochi ingredienti, è ideale per una cena leggera, un antipasto elegante o per chi cerca un piatto sano e nutriente senza rinunciare al gusto.
Info Ricetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: circa 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: circa 220 kcal per porzione
Ingredienti
400 g di mais in chicchi (fresco, surgelato o in scatola ben scolato)
1 cipolla piccola
1 patata piccola (per addensare)
600 ml di brodo vegetale
150 ml di latte o panna da cucina
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce o erba cipollina (facoltative)
Crostini per servire
Preparazione
- Trita finemente la cipolla e sbuccia la patata tagliandola a cubetti piccoli.
- In una pentola scalda l’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla per 2–3 minuti finché diventa traslucida.
- Aggiungi la patata e il mais, mescola bene e lascia insaporire qualche minuto.
- Versa il brodo vegetale caldo, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché la patata sarà morbida.
- Frulla metà della zuppa con un mixer a immersione e rimettila in pentola per ottenere una consistenza cremosa ma con qualche chicco intero.
- Unisci il latte (o la panna), regolando di sale e pepe. Cuoci altri 2 minuti mescolando delicatamente.
- Servi la zuppa calda con una spolverata di paprika o erba cipollina e una manciata di crostini croccanti.
Consigli
Per una versione più leggera sostituisci il latte con bevanda vegetale (mandorla, avena, soia).
Aggiungi pepe nero o peperoncino per un tocco più deciso.
Per una variante ancora più cremosa, incorpora un cucchiaio di formaggio spalmabile.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È cremosa, vellutata e naturalmente dolce
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici
- Perfetta per una cena leggera e nutriente
- Piace anche ai bambini
- Scalderà la tavola (e il cuore) nelle giornate fredde
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