La Ciambella al Caffè è un dolce semplice e aromatico, ideale per iniziare la giornata con la giusta carica.
Morbida, umida e con un profumo invitante di caffè appena preparato, è perfetta per la colazione, la merenda o per accompagnare una tazza di cappuccino o tè fumante.
Si prepara in pochi minuti e porta in tavola tutto il piacere del caffè in forma di dolce soffice e casalingo.
Info Ricetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: circa 45 minuti
Porzioni: 8–10 fette
Calorie: circa 290 kcal per fetta
Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
250 g di farina 00
80 ml di olio di semi
100 ml di caffè espresso (freddo)
1 vasetto da 125 g di yogurt bianco o al caffè
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente.
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio a filo, poi lo yogurt e la vaniglia. Mescola con una spatola.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Versa il caffè freddo nell’impasto e amalgama fino a ottenere una consistenza liscia.
- Imburra e infarina uno stampo da ciambella (diametro 22–24 cm) e versa l’impasto all’interno.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta.
- Lascia raffreddare completamente, poi sforma e spolvera con zucchero a velo.
Consigli
Per un gusto più intenso, aggiungi mezzo cucchiaino di caffè solubile all’impasto.
Se vuoi una versione più soffice, sostituisci lo yogurt con panna fresca.
È deliziosa anche con una glassa al caffè o al cioccolato fondente.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È morbida e profumata di caffè
- Perfetta per colazione, merenda o pausa pomeridiana
- Si prepara velocemente con ingredienti semplici
- Rimane soffice per diversi giorni
- Piace a tutta la famiglia (anche senza glassa!)
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