Le Losanghe Dolci alla Zucca sono piccoli bocconi di felicità: morbidi, dorati e leggermente speziati, con tutto il profumo e la dolcezza dell’autunno.
Perfetti da gustare con una tazza di tè caldo o da servire come dolcetti delle feste, si preparano con un impasto semplice a base di zucca cotta, farina, zucchero e un pizzico di cannella.
Il risultato? Dolcetti leggeri, delicatamente profumati e irresistibilmente buoni, ideali anche per Halloween o per una merenda genuina fatta in casa.
Info Ricetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: circa 45 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: circa 210 kcal per porzione
Ingredienti
300 g di polpa di zucca (già cotta e ben scolata)
200 g di farina 00
80 g di zucchero
50 g di burro fuso
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di cannella in polvere
Scorza grattugiata di 1 arancia
Zucchero a velo per decorare
Un pizzico di sale
Preparazione
- Prepara la zucca: tagliala a pezzi e cuocila al vapore o in forno fino a renderla morbida. Scolala bene e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Prepara l’impasto: in una ciotola capiente mescola la purea di zucca con lo zucchero, le uova e il burro fuso. Aggiungi la scorza d’arancia, la cannella e un pizzico di sale.
- Unisci gradualmente la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia rettangolare (circa 20×30 cm) foderata con carta forno e livella bene la superficie.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché l’interno risulta morbido ma asciutto e la superficie dorata.
- Lascia raffreddare completamente, poi taglia il dolce a losanghe (rombi) e spolvera con zucchero a velo.
Consigli
Puoi arricchire l’impasto con noci tritate o gocce di cioccolato.
Per un aroma più intenso, aggiungi una punta di zenzero o noce moscata.
Conservale in un contenitore ermetico: resteranno soffici per 3-4 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un dolce semplice ma ricco di sapore e profumo
- La zucca lo rende umido, morbido e naturalmente dolce
- Perfetto per l’autunno, Halloween o colazioni golose
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti genuini
- Ha un colore dorato e un profumo di cannella che conquista subito
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