La torta gelato biscotto è il dolce perfetto per chi ama i sapori semplici e freschi dell’estate, ma non vuole rinunciare alla golosità.
Immagina la cremosità del gelato unita alla croccantezza dei biscotti: una combinazione irresistibile che conquista grandi e piccoli al primo assaggio.
Facile da preparare, senza cottura e senza gelatiera, questa torta è l’idea ideale per concludere un pranzo con dolcezza o per una merenda speciale! 🍨
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo in freezer: 4 ore
- Tempo totale: circa 4 ore e 20 minuti
- Porzioni: 8 persone
- Categoria: Dessert freddo / Senza cottura
🍦 Ingredienti
- 300 g di biscotti tipo Digestive o frollini al cacao
- 100 g di burro fuso
- 400 ml di panna fresca da montare
- 250 g di latte condensato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di gocce di cioccolato (facoltative)
- (Per decorare) biscotti sbriciolati e cioccolato fuso
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la base di biscotti
Trita finemente i biscotti in un mixer, poi mescolali con il burro fuso.
Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm rivestito con carta forno e pressa bene con un cucchiaio per ottenere una base compatta.
Metti in freezer per 15 minuti.
2️⃣ Prepara il gelato
In una ciotola capiente, monta la panna fredda fino a ottenere una consistenza soffice ma non troppo rigida.
Aggiungi il latte condensato e la vaniglia, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare la panna.
Se vuoi, incorpora anche le gocce di cioccolato per una versione più golosa.
3️⃣ Assembla la torta
Versa la crema sopra la base di biscotti e livella bene la superficie.
Copri con pellicola e metti in freezer per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
4️⃣ Decora e servi
Togli la torta dal freezer 10 minuti prima di servirla.
Guarnisci con biscotti sbriciolati, cioccolato fuso o panna montata.
Taglia a fette e gusta la tua torta gelato biscotto ben fredda.
💡 Consigli
- Puoi usare biscotti al cacao per un gusto più intenso o al burro per una versione più delicata.
- Per un effetto “gelato a strati”, puoi dividere la crema e aggiungere nutella o caffè solubile a una parte.
- Si conserva in freezer fino a 10 giorni, coperta con pellicola.
- Perfetta anche in monoporzioni usando stampini da muffin.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È senza cottura e super facile da realizzare.
- Ha una consistenza cremosa e croccante allo stesso tempo.
- È personalizzabile con mille varianti: cioccolato, caffè, frutta o caramello.
- Porta in tavola tutta la freschezza e la dolcezza dell’estate in un solo morso.
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