🍊 Biscotti all’Arancia: I Dolcetti Profumati e Friabili che Sanno di Casa

I Biscotti all’Arancia sono piccoli scrigni di profumo e bontà: friabili, delicati e irresistibilmente agrumati. Perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o da gustare a colazione, conquistano con la loro semplicità e con l’aroma intenso delle arance fresche.
Si preparano in pochi minuti, con ingredienti genuini e senza passaggi complicati — proprio come facevano le nonne. Ogni morso regala una sensazione di calore e comfort, con quella nota di scorza d’arancia che sa di sole e famiglia.

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📋 Info Ricetta

• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 12-15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Porzioni: circa 25 biscotti
• Calorie per pezzo: circa 80 kcal

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🍊 Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 80 g di zucchero semolato
• 100 g di burro morbido
• 1 uovo intero
• La scorza grattugiata di un’arancia non trattata
• 40 ml di succo d’arancia fresco
• ½ bustina di lievito per dolci (8 g)
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: zucchero a velo per decorare

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👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e omogenea. Aggiungi l’uovo, la scorza e il succo d’arancia e mescola fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.

2️⃣ Aggiungi gli ingredienti secchi
Unisci la farina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamando fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se serve, aggiungi un cucchiaio di farina in più.

3️⃣ Forma i biscotti
Con l’impasto forma delle palline grandi come una noce, disponile su una teglia rivestita con carta forno e schiacciale leggermente con le dita o con una forchetta.

4️⃣ Cuoci in forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché i bordi risultano dorati ma il centro rimane chiaro e morbido. Lascia raffreddare completamente su una gratella.

5️⃣ Servi e decora
Una volta freddi, puoi spolverare i biscotti con zucchero a velo per un tocco elegante e goloso.

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💡 Consigli

• Per un aroma ancora più intenso, aggiungi qualche goccia di estratto naturale di arancia o un cucchiaino di miele d’agrumi.
• I biscotti si conservano fragranti per una settimana in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
• Se vuoi una versione più leggera, sostituisci il burro con olio di semi delicato (80 ml).

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🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

• Profumano di arancia fresca e dolci ricordi di casa.
• Hanno una consistenza morbida e friabile che si scioglie in bocca.
• Sono veloci da preparare e perfetti in ogni momento della giornata.
• Portano in tavola un dolce semplice, genuino e raffinato.