La trota al forno è un secondo piatto leggero, genuino e ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori del mare (o meglio, del fiume!) senza rinunciare alla semplicità. La trota, infatti, è un pesce delicato e versatile, ideale da cucinare intera o a filetti con erbe aromatiche, limone e un filo d’olio extravergine d’oliva.
È una ricetta che conquista per la sua freschezza e facilità: bastano pochi ingredienti e una cottura breve per ottenere un piatto profumato, tenero e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena leggera ma elegante.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Porzioni: 2 persone
🛒 Ingredienti
- 2 trote intere eviscerate (circa 300 g ciascuna)
- 1 limone non trattato
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino o timo (facoltativo)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Pulire la trota
Sciacqua bene le trote sotto acqua corrente e asciugale con carta da cucina. Se preferisci, puoi farle sfilettare dal pescivendolo per una cottura più veloce.
2️⃣ Preparare il condimento
In una ciotola mescola l’olio extravergine con il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e pepe, uno spicchio d’aglio tritato e prezzemolo fresco.
3️⃣ Farcire le trote
Inserisci all’interno di ciascuna trota qualche fetta di limone, mezzo spicchio d’aglio e un ciuffetto di prezzemolo. Disponile su una teglia rivestita di carta forno e irrorale con il condimento preparato.
4️⃣ Cottura in forno
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dalle lische.
5️⃣ Servire
Servi la trota calda con il suo sughetto di cottura e una spolverata di prezzemolo fresco. Ottima accompagnata da patate al forno, verdure grigliate o una semplice insalata mista.
💡 Consigli
- Puoi sostituire il limone con arancia per un sapore più dolce e aromatico.
- Per una crosticina dorata, attiva il grill negli ultimi 3 minuti di cottura.
- Se usi filetti di trota, riduci la cottura a 15 minuti.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È semplice, sana e leggera, ma ricca di gusto.
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti genuini.
- Perfetta per chi ama i piatti di pesce senza complicazioni.
- È una ricetta versatile, ottima sia per pranzo che per cena.
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