Il sorbetto alla mela verde è un dessert leggero, fruttato e irresistibilmente rinfrescante. Perfetto nelle calde giornate estive, conquista per il suo gusto vivace e leggermente acidulo, che pulisce il palato e dona una piacevole sensazione di freschezza.
Prepararlo in casa è semplicissimo: bastano pochi ingredienti naturali e una buona frutta di stagione per ottenere un sorbetto cremoso, genuino e privo di conservanti. Può essere servito come fine pasto raffinato, come pausa dissetante o come intermezzo rinfrescante tra una portata e l’altra.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo in freezer: 3-4 ore
- Tempo totale: circa 4 ore
- Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 400 g di mele verdi (tipo Granny Smith)
- 150 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- Succo di 1 limone
- (facoltativo) qualche fogliolina di menta fresca
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare lo sciroppo
- In un pentolino versa l’acqua e lo zucchero.
- Porta a ebollizione e lascia cuocere per 2-3 minuti fino a ottenere uno sciroppo leggero.
- Lascia raffreddare completamente.
2️⃣ Preparare le mele
- Lava e sbuccia le mele verdi, poi tagliale a cubetti.
- Irrorale subito con il succo di limone per evitare che anneriscano.
3️⃣ Frullare il composto
- In un mixer unisci le mele con lo sciroppo ormai freddo.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4️⃣ Congelare
- Versa il composto in un contenitore basso e metti in freezer.
- Ogni 30-40 minuti mescola energicamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio (ripeti 3-4 volte).
- In alternativa, usa la gelatiera per un risultato più cremoso.
5️⃣ Servire
- Una volta pronto, distribuisci il sorbetto in coppette e decora con foglioline di menta fresca.
💡 Consigli
- Per un gusto ancora più intenso, aggiungi un cucchiaino di liquore alla mela verde o al limone.
- Se vuoi una versione più light, riduci lo zucchero e aumenta leggermente la quantità di mela.
- Si conserva in freezer per 4-5 giorni, basta rimescolarlo prima di servirlo.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un dessert fresco e leggero, perfetto nelle giornate calde.
- Sano e genuino, fatto con frutta fresca.
- Ha un gusto vivace e dissetante che conquista al primo cucchiaio.
- Può essere servito come fine pasto elegante o come spuntino rinfrescante.
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