Gli spiedini di pollo sono un secondo piatto semplice e versatile, perfetto da servire in ogni stagione. Che siano cotti alla griglia, in padella o al forno, conquistano per la loro leggerezza e per il gusto delicato della carne di pollo insaporita con erbe aromatiche e spezie.
Facili da preparare e amati da grandi e piccoli, possono essere serviti come secondo piatto leggero accompagnato da verdure grigliate o insalata, oppure come finger food in un aperitivo sfizioso.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Marinatura: 30 minuti (consigliata)
- Cottura: 15-20 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora
- Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
- Rosmarino e timo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- (facoltativo) verdure a pezzi come peperoni, zucchine o cipolle per alternare agli spiedini
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Tagliare il pollo
- Lava e asciuga bene il petto di pollo.
- Taglialo a cubetti regolari di circa 2-3 cm.
2️⃣ Marinare la carne
- In una ciotola mescola olio, succo di limone, aglio, rosmarino, timo, sale e pepe.
- Aggiungi i cubetti di pollo, mescola bene e copri con pellicola.
- Lascia marinare per almeno 30 minuti (anche 2 ore per un sapore più intenso).
3️⃣ Preparare gli spiedini
- Infilza i cubetti di pollo negli spiedini di legno (precedentemente ammollati in acqua per non bruciare in cottura).
- Se desideri, alterna con verdure a pezzi per un risultato più colorato e completo.
4️⃣ Cottura
- In padella/griglia: cuoci a fuoco medio-alto per 15 minuti, girandoli più volte.
- Al forno: disponi gli spiedini su una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
5️⃣ Servire
- Servi gli spiedini caldi, accompagnandoli con verdure fresche, insalata o patate al forno.
💡 Consigli
- Per un tocco speziato, aggiungi paprika, curry o curcuma alla marinatura.
- Se vuoi mantenerli più succosi, usa cosce di pollo disossate al posto del petto.
- Gli spiedini si possono preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento della cottura.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono facili e veloci da preparare.
- Leggeri ma gustosi, adatti a tutta la famiglia.
- Perfetti sia come secondo piatto che come finger food.
- Versatili: puoi personalizzarli con verdure, spezie e marinature diverse.
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