La torta frullata al limone è un dolce semplice, genuino e profumato, che si prepara in pochissimi minuti grazie all’utilizzo del frullatore. Niente ciotole e sbattitori: basta inserire tutti gli ingredienti e infornare per ottenere una torta morbida, leggera e dal gusto fresco e agrumato.
Perfetta per la colazione, la merenda o da servire a fine pasto con una spolverata di zucchero a velo, questa torta conquista per la sua sofficità e il profumo intenso di limone. Un dolce facilissimo ma dall’effetto sorprendente.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facilissima
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 35-40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 8 persone
🛒 Ingredienti
- 1 limone intero non trattato (con la buccia)
- 3 uova
- 120 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso)
- 250 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare il limone
- Lava accuratamente il limone e taglialo a pezzi, eliminando i semi ma lasciando la buccia che darà profumo intenso al dolce.
2️⃣ Frullare gli ingredienti
- Nel frullatore inserisci il limone a pezzi, le uova, l’olio e lo zucchero.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3️⃣ Aggiungere farina e lievito
- Versa la crema in una ciotola, aggiungi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
- Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e senza grumi.
4️⃣ Cuocere la torta
- Versa l’impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata (o rivestita di carta forno).
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
5️⃣ Servire
- Una volta fredda, spolverizza con zucchero a velo e servi a fette.
💡 Consigli
- Per un gusto ancora più fresco, puoi aggiungere succo di mezzo limone all’impasto.
- Se ami i dolci soffici, sostituisci metà della farina con fecola di patate.
- Puoi arricchirla con gocce di cioccolato o glassa al limone per un tocco più goloso.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È facilissima e velocissima: pronta in meno di un’ora con il frullatore.
- Soffice, profumata e genuina, ideale per ogni momento della giornata.
- Si prepara con pochi ingredienti semplici e sempre a disposizione.
- Il limone intero dona un aroma unico e irresistibile.
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