Le verdure in friggitrice ad aria sono un contorno sano, colorato e leggero, pronto in pochi minuti e senza bisogno di grandi quantità di olio. Con questo metodo di cottura, le verdure diventano croccanti all’esterno e morbide dentro, mantenendo intatto tutto il loro sapore naturale.
Perfette per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o legumi, ma anche da gustare da sole come piatto light e nutriente, le verdure cotte in friggitrice ad aria rappresentano una soluzione veloce e versatile per la cucina di tutti i giorni.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15-20 minuti
- Tempo totale: circa 30 minuti
- Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 melanzana
- 1 cipolla rossa (facoltativa)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano, timo o prezzemolo fresco)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare le verdure
- Lava tutte le verdure e asciugale bene.
- Taglia zucchine, carote e melanzane a bastoncini o cubetti.
- Riduci i peperoni a listarelle e la cipolla a spicchi.
2️⃣ Condire
- Raccogli le verdure in una ciotola.
- Aggiungi l’olio, il sale, il pepe e le erbe aromatiche a piacere.
- Mescola bene in modo che tutte le verdure siano condite uniformemente.
3️⃣ Cottura in friggitrice ad aria
- Disponi le verdure nel cestello in un unico strato, senza sovrapporle troppo.
- Cuoci a 180°C per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
4️⃣ Servire
- Una volta pronte, trasferisci le verdure in un piatto da portata e servile calde come contorno o piatto leggero.
💡 Consigli
- Puoi arricchire le verdure con una spolverata di pangrattato o semi di sesamo prima della cottura per renderle ancora più croccanti.
- Aggiungi un filo di succo di limone o un cucchiaino di aceto balsamico a fine cottura per un tocco fresco.
- La stessa ricetta può essere realizzata con broccoli, cavolfiori o patate dolci.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È veloce, sana e leggera, perfetta per chi cerca un contorno semplice ma saporito.
- Richiede pochissimo olio, ideale per una cucina più salutare.
- Versatile: puoi usare le verdure di stagione che preferisci.
- Croccanti fuori e morbide dentro, conquisteranno grandi e piccoli.
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