La torta salata peperoni e tonno è una ricetta semplice e saporita, perfetta per una cena veloce, un buffet o un picnic all’aperto. La dolcezza dei peperoni si abbina perfettamente al gusto deciso del tonno, creando un ripieno cremoso e ricco, racchiuso in un guscio dorato e fragrante di pasta sfoglia.
Un piatto versatile che può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, ideale da preparare in anticipo e portare in tavola in ogni occasione.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 6 persone
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
- 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 200 g di ricotta (o formaggio spalmabile)
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco o prezzemolo tritato per guarnire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare i peperoni
- Lavate i peperoni, tagliateli a striscioline e saltateli in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
- Regolate di sale e pepe e lasciateli raffreddare leggermente.
2️⃣ Preparare il ripieno
- In una ciotola mescolate la ricotta con le uova, il parmigiano e un pizzico di pepe.
- Unite il tonno sgocciolato e i peperoni saltati, amalgamando bene il tutto.
3️⃣ Assemblare la torta salata
- Stendete la pasta sfoglia in una teglia foderata con carta forno.
- Versate all’interno il ripieno e livellate con un cucchiaio.
- Ripiegate leggermente i bordi della sfoglia verso l’interno.
4️⃣ Cottura
- Infornate a 180°C per 35 minuti, finché la superficie sarà dorata e gonfia.
5️⃣ Servire
- Sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette.
- Decorate con qualche foglia di basilico fresco e servite.
💡 Consigli
- Per un gusto più deciso, potete aggiungere olive nere o capperi al ripieno.
- Se preferite una consistenza più filante, unite alla farcia della mozzarella a cubetti.
- La torta è ottima anche il giorno dopo, scaldata in forno o gustata fredda.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un piatto semplice e veloce, ideale per ogni occasione.
- Unisce la dolcezza dei peperoni al sapore intenso del tonno.
- Perfetta sia calda che fredda, anche da portare fuori casa.
- Si prepara con pochi ingredienti, sempre facilmente reperibili.
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