Le pere caramellate sono un dessert raffinato ma semplicissimo da preparare, che esalta al meglio la dolcezza naturale di questo frutto. In pochi minuti otterrai un piatto profumato, dal cuore morbido e dalla superficie dorata, ideale da gustare da solo o in abbinamento con gelato alla vaniglia, panna montata o scaglie di cioccolato. Perfette come dolce dell’ultimo minuto o come fine pasto elegante nelle serate speciali.
📋 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 4 persone
- Difficoltà: Facile
🧾 Ingredienti
- 4 pere mature ma sode
- 80 g di zucchero di canna
- 40 g di burro
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- Gelato alla vaniglia o panna montata per accompagnare (facoltativo)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare le pere
Sbuccia le pere, tagliale a metà ed elimina il torsolo. Puoi lasciarle a metà o tagliarle a spicchi più piccoli.
2️⃣ Caramellare lo zucchero
In una padella larga sciogli il burro con lo zucchero di canna a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.
3️⃣ Cuocere le pere
Aggiungi le pere nella padella, irrora con il succo di limone e, se ti piace, una spolverata di cannella. Cuoci 3-4 minuti per lato finché saranno morbide ma non sfatte, avvolte dal caramello profumato.
4️⃣ Servire
Disponi le pere caramellate nei piatti e completa con una pallina di gelato, panna montata o scaglie di cioccolato fondente.
💡 Consigli
- Usa pere sode come Kaiser o Abate: reggono meglio la cottura.
- Puoi sfumare il caramello con un goccio di succo d’arancia per un tocco agrumato.
- Ottime anche tiepide, servite sopra una fetta di torta soffice o una crêpe.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un dessert veloce, elegante e goloso.
- Trasforma un frutto semplice in una coccola speciale.
- Perfetto da solo o con gelato, panna e cioccolato.
- Ideale sia come dolce last minute che per stupire gli ospiti.
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