🧀 Spiedini di Mozzarella – L’Antipasto Filante e Sfizioso che Piace a Tutti

Gli spiedini di mozzarella sono un antipasto semplice, goloso e perfetto per ogni occasione: dall’aperitivo tra amici alla cena in famiglia.
Si preparano in pochi minuti e, grazie alla mozzarella filante e alla panatura croccante, conquistano sempre tutti.
La ricetta è versatile: puoi servirli caldi appena fritti oppure in versione fredda con pomodorini e basilico, ideali per l’estate.

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📋 Informazioni sulla Ricetta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Porzioni: 4
• Calorie per porzione: circa 280 kcal

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🛒 Ingredienti

• 300 g di mozzarella (a bocconcini o tagliata a cubi)
• 2 uova
• 100 g di pangrattato
• 50 g di farina 00
• Sale q.b.
• Olio di semi di arachide per friggere
• Basilico fresco per guarnire (facoltativo)

(Per una versione fredda: aggiungi pomodorini ciliegia e foglie di basilico sugli spiedini)

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👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara la mozzarella
Taglia la mozzarella in cubi regolari se usi quella grande. Tampona con carta assorbente per eliminare l’eccesso di liquido.

2️⃣ Infarina i pezzi
Passa ogni pezzo di mozzarella prima nella farina, per far aderire meglio la panatura.

3️⃣ Passaggio in uovo e pangrattato
Sbatti le uova con un pizzico di sale. Passa la mozzarella prima nelle uova e poi nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene.

4️⃣ Friggi velocemente
Scalda l’olio a 170°C e friggi pochi spiedini alla volta per circa 1-2 minuti, finché dorati e croccanti.

5️⃣ Servi subito
Scola su carta assorbente, infilza con spiedini di legno e servi immediatamente per godere della mozzarella filante.

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🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

• ✅ Semplice e veloce da preparare
• ✅ Filante e croccante, un contrasto perfetto
• ✅ Ideale sia calda che fredda
• ✅ Piace a grandi e bambini