La torta salata con verdure e feta è un piatto colorato, profumato e ricco di gusto, perfetto per una cena veloce, un pranzo all’aperto o un antipasto sfizioso. Il contrasto tra la dolcezza delle verdure e la sapidità della feta crea un equilibrio irresistibile, mentre la pasta sfoglia regala croccantezza a ogni morso. Si prepara facilmente, è personalizzabile con le verdure di stagione e si può gustare sia calda che a temperatura ambiente.
🛒 Ingredienti per 6 porzioni
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 250 g di feta
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana piccola
- 1 cipolla rossa
- 10 pomodorini
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Origano secco q.b.
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
① Preparare le verdure
Lava tutte le verdure, taglia la zucchina a rondelle, la melanzana a cubetti, il peperone a listarelle e la cipolla a spicchi sottili. Dividi i pomodorini a metà.
② Cuocere le verdure
In una padella capiente scalda l’olio e rosola le verdure (tranne i pomodorini) per 10-12 minuti a fuoco medio, mescolando. Devono ammorbidirsi senza disfarsi. Aggiungi sale, pepe e origano.
③ Assemblare la torta
Srotola la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta forno. Distribuisci le verdure cotte sulla base, aggiungi i pomodorini e la feta sbriciolata in modo uniforme.
④ Cuocere in forno
Inforna a 180°C in modalità statica per 30-35 minuti, fino a doratura.
⑤ Servire
Lascia intiepidire 10 minuti prima di tagliare, così i sapori si assestano e la sfoglia resta croccante.
💡 Consigli
- Puoi sostituire la pasta sfoglia con pasta brisée per un gusto più rustico.
- Ottima anche con un tocco di olive nere o capperi.
- Per un effetto ancora più dorato, spennella i bordi della sfoglia con uovo sbattuto prima della cottura.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- 🎨 Ricca di colori e profumi mediterranei
- ⏱ Facile e veloce da preparare
- 🥗 Perfetta anche come piatto unico
- 🌿 Personalizzabile con le verdure di stagione
- 🧀 L’incontro perfetto tra dolcezza e sapidità
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