Il panino con roast beef, cipolle caramellate e senape è un classico intramontabile della cucina internazionale, perfetto per un pranzo veloce ma ricco di sapore. L’incontro tra la carne tenera e succosa, la dolcezza avvolgente delle cipolle caramellate e il tocco deciso della senape crea un equilibrio irresistibile. Ideale per un pasto sfizioso a casa, per un pic-nic o per un pranzo al sacco gourmet.
🛒 Ingredienti per 2 panini
- 2 panini rustici o baguette piccole
- 200 g di roast beef a fettine sottili
- 2 cipolle rosse grandi
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaini di senape di Digione (o senape dolce, se preferisci)
- Sale e pepe q.b.
- Insalata mista o rucola (facoltativa)
👩🍳 Preparazione
① Caramellare le cipolle
Sbuccia e affetta sottilmente le cipolle rosse. In una padella, scalda l’olio a fuoco medio, aggiungi le cipolle e lascia stufare per 5 minuti. Unisci lo zucchero di canna e mescola finché inizia a sciogliersi. Sfuma con l’aceto balsamico e cuoci ancora per 10 minuti, finché le cipolle risultano morbide e lucide.
② Preparare il pane
Taglia i panini a metà e, se desideri, scaldali leggermente in forno o in padella per renderli croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
③ Assemblare il panino
Spalma la senape sulla base di ogni panino. Disponi le fette di roast beef, aggiungi un generoso strato di cipolle caramellate e completa con l’insalata mista o la rucola.
④ Servire
Chiudi il panino, taglialo a metà e gustalo subito, magari accompagnato da patatine fritte o chips di verdure.
💡 Consigli
- Puoi usare roast beef fatto in casa o acquistato in salumeria.
- Se ami i sapori più intensi, prova con senape al miele per un tocco agrodolce.
- Ottimo anche con l’aggiunta di formaggio brie o provola affumicata.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- 🥩 Carne succosa e tenera
- 🍯 Cipolle dolci che si sciolgono in bocca
- 🌭 Panino ricco e gourmet pronto in pochi minuti
- 🥗 Personalizzabile con tanti ingredienti diversi
- ⏱ Perfetto per un pranzo veloce ma di classe
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