Le albicocche al forno sono un dessert semplice e raffinato, perfetto per esaltare la dolcezza e l’aroma di questo frutto tipicamente estivo. Con pochi ingredienti e una cottura veloce, otterrai un dolce leggero, profumato e adatto a ogni occasione, ottimo sia caldo che freddo. Puoi servirle da sole, con gelato alla vaniglia o con una nuvola di panna montata per un tocco più goloso.
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 8 albicocche mature ma sode
- 40 g di zucchero di canna
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza bacca
- Cannella in polvere (facoltativa)
- Mandorle a lamelle o tritate per decorare
👩🍳 Preparazione
① Preparare le albicocche
Lava le albicocche, tagliale a metà ed elimina il nocciolo. Disponile con la parte tagliata verso l’alto in una pirofila leggermente imburrata.
② Aromatizzare
In una ciotolina mescola zucchero di canna, miele, estratto di vaniglia e, se ti piace, un pizzico di cannella. Versa il composto sopra le albicocche.
③ Aggiungere il burro
Distribuisci qualche fiocchetto di burro sopra ogni metà di albicocca per renderle più morbide e saporite in cottura.
④ Cottura
Inforna a 180°C in forno statico per 15-20 minuti, finché le albicocche saranno morbide ma non sfatte e il sughetto sarà leggermente caramellato.
⑤ Servire
Servi le albicocche tiepide con il loro fondo di cottura, decorando con mandorle a lamelle tostate. Puoi accompagnarle con gelato alla vaniglia o yogurt greco.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- 🍑 Dolce estivo semplice e genuino
- 🌿 Profumato e leggero, adatto anche come fine pasto
- 🍨 Si abbina alla perfezione con gelato o panna
- ⏱ Pronto in meno di mezz’ora
- 😍 Pochi ingredienti per un risultato elegante e goloso
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