🍉 Mousse all’Anguria – Il Dessert al Cucchiaio Fresco e Goloso

La mousse all’anguria è un dolce al cucchiaio leggero e vellutato, perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Con la sua consistenza soffice e il gusto dolce e delicato della regina dell’estate, conquista al primo assaggio. Prepararla è facilissimo e non richiede cottura: pochi ingredienti, tanta freschezza e un colore che mette subito allegria in tavola.

🛒 Ingredienti per 4 persone

500 g di polpa di anguria (senza semi)
200 ml di panna fresca da montare
80 g di zucchero (o miele)
6 g di gelatina in fogli (circa 3 fogli)
1 cucchiaino di succo di limone
Qualche fogliolina di menta fresca per decorare

👩‍🍳 Preparazione

① Preparare la base di anguria

Taglia l’anguria a cubetti, rimuovi i semi e frullala fino a ottenere una purea liscia. Filtrala con un colino per eliminare l’eccesso di liquido.

② Ammollare la gelatina

Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

③ Sciogliere la gelatina

Scalda 3-4 cucchiai di purea di anguria in un pentolino, aggiungi la gelatina strizzata e falla sciogliere completamente. Unisci poi al resto della purea e mescola.

④ Montare la panna

In una ciotola fredda, monta la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soffice ma non troppo ferma.

⑤ Unire e riposare

Incorpora delicatamente la purea di anguria alla panna montata, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versa nei bicchieri e lascia rassodare in frigo per almeno 3 ore.

⑥ Servire

Decora con menta fresca o pezzetti di anguria prima di servire.

💡 Consigli

Per una versione più light, puoi usare panna vegetale e dolcificanti naturali.
Servi la mousse ben fredda, magari con biscotti secchi o cialde croccanti.
Puoi aggiungere un cucchiaio di liquore all’anguria per un tocco adulto.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

❄️ Freschissima e perfetta per l’estate
🍉 Sfrutta tutta la dolcezza naturale dell’anguria
🥄 Morbida e vellutata al cucchiaio
⏱ Pronta con pochi passaggi e senza forno
🎨 Colore vivace e scenografico per stupire gli ospiti