Gli spiedini di frutta con cioccolato fondente sono un dessert semplice ma sorprendente: allegri, sani e irresistibili! Perfetti per concludere un pranzo estivo, per una merenda fresca o come proposta alternativa in un buffet, uniscono il meglio della frutta fresca di stagione con la golosità del cioccolato fuso. La croccantezza del cioccolato si sposa alla perfezione con la dolcezza e la succosità della frutta, creando un contrasto di consistenze che conquista al primo morso.
Si preparano in pochi minuti, sono personalizzabili a piacere e possono essere serviti anche in versione “finger food” per feste o picnic. Un’idea fresca, leggera e genuina per grandi e piccini.
🧾 Ingredienti per 6 spiedini
- 1 banana
- 1 kiwi
- 1 fetta spessa di ananas
- 6 fragole grandi
- 12 acini d’uva (bianca o rossa)
- 100 g di cioccolato fondente (minimo 60%)
- 1 cucchiaino di olio di cocco (opzionale, per rendere il cioccolato più fluido)
- Granella di nocciole, cocco grattugiato o pistacchi tritati per decorare (facoltativo)
- Stecchi di legno o spiedini lunghi
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara la frutta 🍍🍓🍇
Lava accuratamente la frutta. Sbuccia la banana e il kiwi, poi tagliali a rondelle. Taglia l’ananas a cubetti e le fragole a metà, se troppo grandi. Gli acini d’uva possono restare interi. Cerca di ottenere pezzi simili come dimensione per una cottura uniforme e una presentazione armoniosa.
② Infilza la frutta
Alterna i pezzi di frutta sugli spiedini, combinando i colori e le forme: ad esempio banana, fragola, kiwi, uva, ananas. Puoi divertirti a creare combinazioni diverse o ripetere una sequenza precisa.
③ Sciogli il cioccolato
In un pentolino a bagnomaria (o al microonde), sciogli il cioccolato fondente con l’eventuale cucchiaino di olio di cocco per una consistenza più fluida e lucida. Mescola finché è completamente fuso e liscio.
④ Decora gli spiedini
Disponi gli spiedini su una griglia o carta da forno. Con un cucchiaio, versa a filo il cioccolato fuso sopra la frutta, oppure immergi parte dello spiedino nel cioccolato. Se desideri, spolvera subito con granella di frutta secca, cocco grattugiato o codette colorate prima che il cioccolato si solidifichi.
⑤ Fai raffreddare
Lascia riposare gli spiedini per qualche minuto a temperatura ambiente oppure trasferiscili in frigorifero per 15–20 minuti, finché il cioccolato sarà indurito.
⑥ Servi
Porta in tavola gli spiedini ben freddi, disposti su un vassoio colorato o infilzati in una base di ananas o anguria per una presentazione scenografica!
🍽 Consigli utili e varianti
- Usa frutta di stagione: pesche, albicocche, ciliegie, mirtilli o anche melone.
- Puoi realizzarli anche con frutta grigliata, per un gusto più intenso.
- Se prepari questi spiedini per i bambini, puoi usare cioccolato al latte o bianco per renderli più delicati.
- Ottimi anche congelati per un effetto simile ai ghiaccioli di frutta e cioccolato.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È colorata e scenografica, perfetta per stupire a tavola
- Unisce gusto e leggerezza, senza rinunciare al piacere del cioccolato
- Si prepara in pochissimi minuti, anche all’ultimo momento
- È personalizzabile con la tua frutta e decorazioni preferite
- Ideale per grandi e bambini, anche come alternativa sana alle merendine
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