Il gelato al melone è uno dei dessert estivi più rinfrescanti e leggeri, perfetto per combattere il caldo con gusto. Dal sapore dolce e naturale, è preparato con pochi ingredienti genuini: melone fresco, panna e un tocco di miele o zucchero. La sua consistenza è cremosa e vellutata, e il colore aranciato lo rende irresistibile anche alla vista.
Non serve la gelatiera: bastano un frullatore e un po’ di pazienza per ottenere un gelato che conquisterà grandi e piccini, ideale da servire dopo pranzo, a merenda o come fine pasto durante una cena estiva.
🧾 Ingredienti per 6 porzioni
- 500 g di polpa di melone maturo (tipo Cantalupo)
- 200 ml di panna fresca liquida (da montare)
- 80 g di zucchero a velo oppure 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Facoltativo: qualche foglia di menta per decorare
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara il melone
Sbuccia il melone, elimina i semi e taglia la polpa a cubetti. Mettili in un contenitore e riponi in freezer per almeno 3 ore, finché non saranno ben congelati.
② Frulla gli ingredienti
Metti i cubetti di melone congelati in un frullatore potente. Aggiungi la panna fresca, lo zucchero a velo (o miele) e il succo di limone. Frulla a scatti fino a ottenere una crema omogenea e densa. Se il frullatore fatica, puoi aggiungere un cucchiaio di panna extra o lasciar ammorbidire leggermente il melone.
③ Rassoda in freezer (facoltativo)
Puoi consumarlo subito come soft gelato oppure trasferirlo in un contenitore ermetico e metterlo in freezer per 1 ora per ottenere una consistenza più compatta.
④ Servi
Servi il gelato al melone in coppette, decorando con foglie di menta, qualche pezzo di melone fresco o una spolverata di cocco grattugiato per un tocco esotico.
🍽 Consigli utili
- Scegli un melone molto maturo e dolce: è il segreto per un gelato perfetto.
- Se vuoi un gelato più leggero, puoi sostituire la panna con yogurt greco.
- Aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia per un tocco profumato in più.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara senza gelatiera e con soli 4 ingredienti
- Ha un gusto naturale, fresco e fruttato
- È perfetto per chi cerca un dessert leggero e dissetante
- Puoi farlo anche in anticipo e conservarlo per giorni
- È personalizzabile: puoi usare melone bianco, anguria o pesca
Lascia un commento