L’affogato al caffè è uno dei dessert più iconici e veloci della tradizione italiana. Il suo nome dice tutto: un cremoso gelato “affogato” in un caldo e intenso caffè espresso. Pochi ingredienti, un contrasto irresistibile tra caldo e freddo, dolce e amaro, cremoso e liquido. In una parola? Perfetto.
Solitamente servito dopo i pasti, l’affogato è la coccola ideale per chi ama concludere con qualcosa di fresco ma aromatico. Si prepara al momento, in una manciata di secondi, e stupisce per la sua eleganza disarmante. A casa puoi arricchirlo con piccole varianti creative: una spolverata di cacao, della granella di nocciole, oppure un filo di crema al cioccolato. Ma anche nella sua versione base… è pura magia.
🧾 Ingredienti per 2 porzioni
- 2 palline di gelato alla vaniglia (meglio se artigianale o di buona qualità)
- 2 tazzine di caffè espresso bollente appena fatto
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
- Cacao amaro q.b. per decorare
- Panna montata (opzionale, per una versione più golosa)
📝 Varianti: puoi usare anche gelato al fiordilatte o al caffè per esaltarne ancora di più l’aroma.
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara il gelato
Sistema in due bicchieri o coppe larghe una pallina abbondante di gelato alla vaniglia. Ti consigliamo di tirarlo fuori dal freezer 2 minuti prima, per ottenere una consistenza leggermente più cremosa.
② Prepara il caffè
Prepara due tazzine di caffè espresso forte e bollente, usando la moka o la macchina del caffè. Il caffè dev’essere fumante: è questo lo shock termico che rende l’affogato così speciale.
③ Versa il caffè
Versa il caffè direttamente sul gelato: fallo con delicatezza per non scioglierlo subito tutto. L’effetto visivo e il profumo saranno irresistibili.
④ Aggiungi il tocco finale
Decora con una spolverata di cacao, oppure – se vuoi esagerare – un ciuffo di panna montata o qualche scaglia di cioccolato fondente. Servi subito, prima che il gelato si sciolga del tutto.
🍽 Consigli extra
- Per un affogato da barista, raffredda le coppe nel freezer prima di servire.
- Aggiungi una scorza d’arancia per un profumo agrumato e fresco.
- Ti piace osare? Prova ad aggiungere un cucchiaino di crema di nocciole o una salsa al caramello.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È pronta in meno di 2 minuti, senza cottura o preparazioni complesse
- Il contrasto tra gelato freddo e caffè caldo è semplicemente irresistibile
- Puoi personalizzarlo come vuoi: più semplice o super goloso
- È il dessert perfetto per chi ama il caffè ma vuole qualcosa di dolce
- Fa sempre un figurone, anche nelle occasioni speciali
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