Le patate alla contadina sono un contorno rustico, semplice e saporito, tipico della cucina tradizionale italiana. Morbide all’interno e leggermente croccanti fuori, insaporite con cipolla e rosmarino, portano in tavola tutto il profumo del focolare. Ottime da abbinare a secondi piatti o da gustare anche da sole, sono una ricetta versatile e amata da tutti.
🧾 Ingredienti per 4 persone
- 600 g di patate
- 1 cipolla rossa o dorata
- 1 rametto di rosmarino
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara le patate
Pela le patate, tagliale a cubetti e sciacquale sotto acqua fredda. Asciugale bene con un canovaccio pulito.
② Soffriggi la cipolla
In una padella capiente scalda l’olio e aggiungi la cipolla tagliata finemente. Falla appassire dolcemente per qualche minuto.
③ Cuoci le patate
Aggiungi le patate e il rosmarino. Sala, copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 25–30 minuti, girando ogni tanto.
④ Fai dorare
Negli ultimi minuti scopri la padella per far dorare bene le patate. Aggiusta di sale e pepe e servi calde.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Ha un gusto casalingo e genuino
- Le patate diventano morbide e croccanti allo stesso tempo
- Puoi arricchirla con spezie, olive o verdure
- Perfetta anche per il giorno dopo
- Piace a tutti, grandi e bambini
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