Piselli e carote in padella sono un contorno classico della cucina casalinga. Gustosi, leggeri e naturalmente dolci, piacciono anche ai più piccoli. Perfetti per accompagnare secondi di carne, pesce o uova, rappresentano un’ottima idea per arricchire il piatto con gusto e colore. Si preparano con ingredienti semplici e in pochi minuti, ideali anche per una cena last minute.
🧾 Ingredienti per 4 persone
- 300 g di piselli freschi o surgelati
- 3 carote medie
- 1 cipolla piccola o scalogno
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco (facoltativo)
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara le verdure
Lava e pela le carote, poi tagliale a rondelle. Affetta sottilmente la cipolla.
② Rosola in padella
Scalda l’olio in una padella, aggiungi la cipolla e falla stufare per 2–3 minuti. Aggiungi le carote e fai insaporire.
③ Aggiungi i piselli
Unisci i piselli, regola di sale e pepe e aggiungi un goccio d’acqua. Copri e cuoci a fuoco medio per 15–20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
④ Servi
A fine cottura aggiungi, se vuoi, prezzemolo tritato e servi caldo o tiepido.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un contorno salutare, leggero e veloce
- Perfetto per abbinamenti con piatti semplici o più elaborati
- Colorato, nutriente e ideale anche per i bambini
- Ottimo sia caldo che a temperatura ambiente
- Si prepara con pochi ingredienti sempre disponibili
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