Il cous cous con tonno è un primo piatto fresco, saporito e pronto in pochi minuti. Perfetto per un pranzo veloce, una cena estiva o da portare in ufficio o al mare. Ricco di proteine, fibre e verdure, questo piatto è anche un’ottima idea per svuotare il frigorifero con gusto. Puoi personalizzarlo con gli ingredienti che preferisci: olive, pomodorini, cetrioli, mais… ogni volta sarà diverso e sempre buonissimo!
🧾 Ingredienti per 4 persone
- 250 g di cous cous precotto
- 250 ml di acqua calda
- 200 g di tonno al naturale o all’olio, sgocciolato
- 10 pomodorini ciliegino
- 1 peperone rosso (o giallo), a dadini
- 1 zucchina piccola, cruda o leggermente grigliata
- 2 cucchiai di olive nere o verdi
- 1 cucchiaio di capperi dissalati (facoltativi)
- Succo di ½ limone
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Reidrata il cous cous
Metti il cous cous in una ciotola capiente, aggiungi un pizzico di sale e versa sopra l’acqua calda. Copri con un coperchio o pellicola per 5 minuti, poi sgrana con una forchetta e aggiungi un filo d’olio.
② Prepara gli ingredienti
Lava e taglia le verdure: pomodorini a metà, peperone e zucchina a dadini. Se preferisci, puoi grigliare leggermente la zucchina. Snocciola le olive e tagliale a rondelle.
③ Unisci tutto
Aggiungi al cous cous il tonno sgocciolato, le verdure, le olive, i capperi, il succo di limone, prezzemolo, sale, pepe e un filo d’olio. Mescola bene per amalgamare i sapori.
④ Servi o conserva
Lascia insaporire almeno 15 minuti prima di servire. È ottimo sia tiepido che freddo, perfetto anche da portare in una lunchbox.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in 10 minuti, senza stress
- È leggera ma saziante, grazie al tonno e alle verdure
- Perfetta da portare al lavoro, in spiaggia o per un picnic
- Ottima anche come piatto unico estivo
- Si può personalizzare con ciò che hai in frigo
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