La ciambella yogurt e limone è un dolce genuino, semplice e dal profumo irresistibile. Grazie allo yogurt, l’impasto risulta incredibilmente morbido e umido, mentre il limone dona una nota fresca e aromatica che conquista tutti al primo morso. È una ricetta perfetta per ogni stagione e si prepara in pochi minuti con ingredienti che abbiamo sempre in casa.
🍋 Ingredienti per uno stampo da ciambella (22–24 cm)
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di yogurt bianco naturale o al limone
- 80 ml di olio di semi
- 270 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 2 limoni bio
- Succo di 1 limone
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
- Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Monta uova e zucchero
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
② Aggiungi yogurt e olio
Incorpora lo yogurt, l’olio, la scorza grattugiata e il succo del limone. Mescola delicatamente.
③ Unisci le polveri
Setaccia la farina con il lievito e la vanillina, quindi aggiungili poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
④ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da ciambella. Versa l’impasto e livella bene.
⑤ Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
⑥ Lascia raffreddare e decora
Lascia raffreddare completamente la ciambella su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Ha una consistenza soffice e umida, grazie allo yogurt.
- Il limone dona un profumo fresco e naturale.
- È perfetta da gustare a colazione, merenda o con una tazza di tè.
- Si prepara in pochi minuti, anche senza sbattitore elettrico.
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