I waffle (o gaufres) sono delle cialde spesse e morbide, con la classica griglia in superficie, tipiche della tradizione belga e americana. Prepararli in casa è facilissimo: servono pochi ingredienti e una piastra apposita. Una volta pronti, puoi decorarli con frutta fresca, panna, miele, crema alle nocciole o qualsiasi topping preferito. Ideali per una colazione lenta e speciale, ma anche perfetti come dolce dell’ultimo minuto!
🧇 Ingredienti per 6 waffle
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 80 g di burro fuso
- 60 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
👨🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara l’impasto
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungi il latte, il burro fuso (non bollente) e la vaniglia.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando con una frusta a mano o elettrica fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
② Cuoci nella piastra
Scalda la piastra per waffle e ungila leggermente con un filo di burro o spray da cucina. Versa un mestolo di pastella al centro e chiudi la piastra.
Cuoci per 3–5 minuti, finché i waffle saranno dorati e leggermente croccanti. Ripeti l’operazione fino a terminare l’impasto.
③ Servi con fantasia
Servi i waffle caldi, decorandoli a piacere con:
- Frutta fresca (fragole, mirtilli, banane…)
- Sciroppo d’acero o miele
- Panna montata
- Nutella o crema al cioccolato
- Zucchero a velo
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici.
- I waffle sono soffici, profumati e versatili.
- Perfetti per colazioni, brunch o merende speciali.
- Puoi prepararli in anticipo e scaldarli al momento!
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