🍪 Mini Biscotti Gelato – La Merenda Estiva più Golosa Senza Gelatiera
Freschi, cremosi e irresistibili! I mini biscotti gelato sono una ricetta facile e senza cottura, ideale per combattere il caldo con gusto. Una crema vellutata al mascarpone e latte condensato, racchiusa tra due biscotti secchi e arricchita da gocce di cioccolato. Il tocco finale? Una deliziosa copertura al cioccolato al latte per una merenda che conquisterà tutti!
⏱️ Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo in freezer: 3–4 ore
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 9 mini gelati (18 biscotti)
🧾 Ingredienti
- 500 g di mascarpone (a temperatura ambiente)
- 160 g di cioccolato al latte
- 160 g di gocce di cioccolato fondente
- 45 g di latte condensato
- 18 biscotti secchi (tipo digestive o oro saiwa)
👩🍳 Preparazione
- Prepara la crema
In una ciotola capiente, lavora il mascarpone con il latte condensato fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente. - Forma i biscotti gelato
Disponi metà dei biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Versa un cucchiaio abbondante di crema su ciascun biscotto e copri con l’altro biscotto, premendo leggermente per sigillare. - Congela
Riponi in freezer per almeno 3 ore, o finché non saranno ben solidi. - Intingi nel cioccolato
Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria o al microonde. Una volta freddo, immergi metà di ogni biscotto gelato nel cioccolato fuso. Rimetti i biscotti su carta forno e lascia rassodare in freezer per 30 minuti.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Zero gelatiera, ma tanto gusto
- Perfetti per bambini e adulti
- Facili da personalizzare (puoi usare biscotti al cacao, crema al caffè o nocciole)
- Si conservano in freezer per 1 settimana
- Ideali per merende, feste o dessert dopo cena
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