Cerchi un secondo piatto semplice ma ricco di sapore? Il pollo allo yogurt al forno è la soluzione perfetta! Una marinatura cremosa allo yogurt rende il pollo morbidissimo dentro e leggermente croccante fuori. Una ricetta perfetta per tutta la famiglia, da servire con verdure grigliate o riso basmati.
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 800 g di petto di pollo a pezzi o sovracosce disossate
- 250 g di yogurt bianco naturale
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di curcuma (facoltativa)
- 1 spicchio di aglio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per decorare)
👨🍳 Preparazione
① Prepara la marinatura
In una ciotola capiente, unisci lo yogurt, l’aglio, l’olio, il succo di limone, la paprika, la curcuma, sale e pepe. Mescola bene.
② Aggiungi il pollo
Taglia il pollo a bocconcini o lascia i pezzi interi. Immergili nella marinatura e mescola finché sono ben coperti. Copri e lascia riposare in frigo per almeno 1 ora (meglio se 3–4 ore).
③ Cuoci al forno
Disponi i pezzi di pollo su una teglia foderata con carta forno, ben distanziati. Cuoci in forno statico a 200°C per 30–35 minuti, girando a metà cottura. Se vuoi una crosticina extra, accendi il grill per gli ultimi 5 minuti.
④ Servi
Spolvera con prezzemolo fresco e servi con un contorno di verdure arrosto o insalata.
🌟 Consigli
- Puoi usare anche cosce di pollo con osso, aumentando i tempi di cottura
- Sostituisci lo yogurt con yogurt greco per un sapore più deciso
- Marinatura perfetta anche per pollo alla griglia
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Il pollo diventa morbidissimo e profumato
- È senza panna, burro o frittura
- Marinatura semplice con ingredienti naturali
- Ideale per una cena leggera e saziante
Vuoi la versione piccante o con spezie orientali? Scrivimi e la creo su misura per te! 🌶️🍋
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