Se cerchi un dolce estivo semplice ma d’effetto, il Semifreddo al Melone è la risposta perfetta: un dessert al cucchiaio cremoso, delicato e naturalmente dolce. Si prepara in anticipo, non serve la gelatiera e ogni cucchiaiata è un’esplosione di freschezza fruttata. Perfetto dopo pranzo o per una cena all’aperto!
📋 Ingredienti (per uno stampo da plumcake o 6 monoporzioni)
- 400 g di polpa di melone cantalupo ben maturo
- 250 ml di panna fresca da montare
- 150 g di latte condensato
- Succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave
- Facoltativo: gocce di cioccolato o granella di pistacchi per decorare
👨🍳 Preparazione
① Frulla il melone
Taglia il melone a cubetti e frullalo con il succo di limone e il miele fino a ottenere una purea liscia.
② Monta la panna
In una ciotola a parte, monta la panna fredda da frigo fino a ottenere una consistenza morbida (non troppo soda).
③ Unisci tutto
Incorpora delicatamente alla panna il latte condensato e poi la purea di melone, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
④ Versa nello stampo
Trasferisci il composto in uno stampo foderato con pellicola o in coppette. Livella bene la superficie.
⑤ Congela
Metti in freezer per almeno 5–6 ore, meglio ancora tutta la notte.
⑥ Servi
Estrai il semifreddo 10 minuti prima di servire. Puoi decorarlo con gocce di cioccolato, menta fresca o granella di frutta secca.
❄️ Conservazione
Si conserva in freezer fino a 10 giorni, sempre ben coperto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Freschissimo e perfetto per l’estate
- Si prepara senza gelatiera
- Solo ingredienti semplici e genuini
- Un dessert elegante e pronto in anticipo
- Ideale anche per buffet, feste o picnic
Vuoi una versione light con yogurt o arricchita con panna vegetale? Scrivimi e ti creo la variante perfetta! 🍈✨
Lascia un commento