Il Gelato gusto Spagnola è uno dei classici intramontabili: una base cremosa alla vaniglia con una deliziosa variegatura all’amarena. Il contrasto tra la dolcezza del gelato e l’intensitĂ delle amarene crea un’esplosione di gusto ad ogni cucchiaino. Il bello? Puoi prepararlo a casa senza gelatiera e con pochi ingredienti genuini!
đź“‹ Ingredienti (per 6 porzioni)
- 400 ml di panna fresca da montare
- 250 g di latte condensato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di amarene sciroppate (con il loro sciroppo)
- 2 cucchiai di zucchero a velo (facoltativo)
- 1 cucchiaio di succo di limone
👨‍🍳 Preparazione
①Prepara la variegatura all’amarena
Trita grossolanamente metĂ delle amarene. In un pentolino, unisci amarene, sciroppo, succo di limone e zucchero. Fai cuocere a fuoco basso per 5 minuti fino a ottenere una salsa leggermente densa. Lascia raffreddare completamente.
② Monta la panna
In una ciotola fredda, monta la panna con l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soffice.
③ Aggiungi il latte condensato
Incorpora delicatamente il latte condensato alla panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
â‘Ł Assembla il gelato
Versa metà del composto in un contenitore da freezer. Aggiungi cucchiaiate di salsa all’amarena. Ripeti con il restante gelato e ancora amarene, creando un effetto variegato a strati.
⑤ Congela
Copri con pellicola e metti in freezer per almeno 6 ore o tutta la notte.
â‘Ą Servi
Estrai il gelato qualche minuto prima di servirlo, per ottenere la giusta cremositĂ . Puoi decorarlo con altre amarene o sciroppo.
❄️ Consigli e Varianti
- Vuoi renderlo ancora piĂą goloso? Aggiungi pezzetti di cioccolato fondente o nocciole tostate
- Provalo anche in versione monoporzione usando stampi per ghiaccioli
- Puoi usare confettura di amarene al posto delle amarene sciroppate, regolando la dolcezza
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Gusto identico a quello della gelateria
- Si prepara senza gelatiera
- Dolce, cremoso e profumato di amarene
- Perfetto per stupire in estate con un classico intramontabile
Vuoi la variante light con yogurt o una versione senza latte condensato? Posso adattartela subito! 🍒🍦✨
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